한국어 초급 학습자용 '요리'를 주제로 공부해요.

한국어 초급 학습자를 대상으로 가르치는 '교수‧학습 지도안'

1. 수업 개요

• 제목: 당면을 살짝 볶으면 훨씬 더 맛있거든요.
• 주제: 요리
• 대상: 다양한 국적의 한국어 초급 학습자
• 차시: 1차시(90분~100분)
• 수준: 초급
• 중심 어휘: 요리재료, 조리법
• 중심 문법: -거든(요), -고 나서
• 중심 기능: 이유 말하기, 설명하기(순서)
• 수업 형태: 말하기·듣기·읽기·쓰기 통합 수업, 활동 중심 수업

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2. 수업 목표

의사소통 목표

1. 요리에 필요한 재료 이름을 말할 수 있다.
2. 요리 순서를 설명할 수 있다.
3. 어떤 행동의 이유를 ‘-거든요’를 사용하여 말할 수 있다.
4. 두 행동의 순서를 ‘-고 나서’를 사용하여 표현할 수 있다.

언어 목표

1. 요리 관련 기본 어휘를 이해하고 사용할 수 있다.
2. 조리법 표현(썰다, 볶다, 끓이다 등)을 사용할 수 있다.
3. 간단한 레시피를 읽고 말할 수 있다.

문화 목표

1. 여러 나라 음식 문화를 비교할 수 있다.
2. 한국 음식 조리 방법을 이해할 수 있다.

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3. 준비물

• 음식 사진 자료
• 채소, 당면, 냄비, 프라이팬 그림 카드
• 활동지
• PPT 자료
• 역할극 카드
• 조리 순서 그림 카드

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4. 지도안 본문

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(1) 어휘 지도안 

학습 어휘

① 요리 재료

• 당면
• 양파
• 당근
• 파
• 마늘
• 고기
• 소금
• 설탕
• 간장
• 기름
• 후추
• 버섯
• 달걀

② 조리법

• 씻다
• 썰다
• 넣다
• 볶다
• 끓이다
• 삶다
• 섞다
• 굽다
• 담다
• 자르다

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도입 (15분)

교사 활동

(잡채 사진 제시)

교사: 여러분, 이 음식 알아요?
학생: 네, 잡채예요. / 몰라요.

교사: 맞아요. 한국 음식 ‘잡채’예요. 잡채에 뭐가 들어가요?

학생: 당면! 야채! 고기!

교사: 네, 오늘은 요리 한국어를 공부해요.

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제시 (20분)

어휘 카드 활동

교사가 그림 카드를 보여 주며 발음 지도한다.

• 당면입니다.
• 양파입니다.
• 당근입니다.
• 마늘입니다.

학생 따라 읽기 2회 반복.

조리법 제시

(동작으로 표현)

• 씻어요.
• 썰어요.
• 볶아요.
• 삶아요.
• 끓여요.

학생들이 동작 맞히기 게임 실시.

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연습 (20분)

활동 1. 무엇이 필요해요?

교사: 잡채를 만들어요. 무엇이 필요해요?

학생: 당면이 필요해요.
학생: 양파가 필요해요.
학생: 간장이 필요해요.

활동 2. 그림 보고 말하기

(칼 그림)

학생: 썰어요.

(냄비 그림)

학생: 끓여요.

(프라이팬 그림)

학생: 볶아요.

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활용 (20분)

모둠 활동: 우리 나라 음식 소개

• 베트남 학생: 쌀국수에 면, 고기, 양파가 필요해요.
• 중국 학생: 볶음면에 면과 채소가 필요해요.
• 일본 학생: 카레에 감자와 고기가 필요해요.

학생들이 서로 질문한다.

• 뭐가 들어가요?
• 어떻게 만들어요?

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정리 (10분)

오늘 배운 어휘 다시 읽기.

교사: 당면!
학생: 당면!

교사: 볶다!
학생: 볶다!

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(2) 문법 표현 지도안 

학습 문법 ① -거든(요)

의미

이유를 설명할 때 사용한다.

• 맛있거든요.
• 쉬우거든요.
• 시간이 없거든요.

예문

• 저는 김치를 좋아해요. 맛있거든요.
• 당면을 먼저 삶아요. 빨리 익거든요.
• 마늘을 넣어요. 향이 좋거든요.

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학습 문법 ② -고 나서

의미

앞의 행동 후에 다음 행동을 한다.

예문

• 채소를 씻고 나서 썰어요.
• 당면을 삶고 나서 볶아요.
• 음식을 만들고 나서 먹어요.

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도입 (10분)

교사: 왜 잡채를 좋아해요?

학생: 맛있어요.

교사: 네, 맛있거든요.

판서: 맛있거든요 = 이유

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제시 (20분)

문법 비교

표현의미

-거든요	이유
-고 나서	순서

예문 읽기

1. 당면을 볶아요. 더 맛있거든요.
2. 양파를 썰고 나서 팬에 넣어요.

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연습 (25분)

활동 1. 이유 말하기

교사: 왜 김밥을 좋아해요?

학생: 맛있거든요.

교사: 왜 집에서 요리해요?

학생: 싸거든요. / 재미있거든요.

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활동 2. 순서 말하기

교사: 먼저 채소를 씻어요. 다음?

학생: 씻고 나서 썰어요.

교사: 먼저 물을 끓여요. 다음?

학생: 끓이고 나서 면을 넣어요.

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활용 (25분)

짝 활동

레시피 카드 보고 설명하기.

학생 A: 먼저 당면을 삶고 나서 볶아요.
학생 B: 왜 볶아요?
학생 A: 더 맛있거든요.

학생 B: 아, 알겠어요.

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정리 (10분)

-거든요 = 이유
-고 나서 = 순서

전체 학생 따라 읽기.

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(3) 기능 지도안

기능 ① 이유 말하기

• 저는 매운 음식을 좋아해요. 맛있거든요.
• 집에서 요리해요. 건강하거든요.
• 당면을 볶아요. 식감이 좋거든요.

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기능 ② 설명하기(순서)

• 먼저 채소를 씻어요.
• 씻고 나서 썰어요.
• 썰고 나서 볶아요.
• 마지막에 접시에 담아요.

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도입 (10분)

교사: 여러분, 라면 어떻게 만들어요?

학생 자유롭게 대답.

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전개 (30분)

활동 1. 순서 카드 배열

카드:

1. 물을 끓여요
2. 면을 넣어요
3. 3분 기다려요
4. 먹어요

학생들이 순서대로 배열 후 말하기.

• 물을 끓이고 나서 면을 넣어요.
• 면을 넣고 나서 기다려요.

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활동 2. 이유 인터뷰

짝과 인터뷰

• 왜 요리해요?
• 왜 한국 음식을 좋아해요?
• 왜 집밥이 좋아요?

대답:

• 건강하거든요.
• 맛있거든요.
• 재미있거든요.

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활동 3. 나라별 음식 발표

학생 각자 자기 나라 음식 소개.

예:

저는 인도네시아 사람이에요. 나시고렝을 좋아해요. 맛있거든요. 먼저 밥을 볶고 나서 달걀을 넣어요.

저는 몽골 사람이에요. 고기 요리를 자주 먹어요. 힘이 나거든요.

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정리 (15분)

오늘 배운 표현으로 말하기.

교사 질문:

왜 요리해요?
학생: 재미있거든요.

교사 질문:

김치볶음밥 어떻게 만들어요?
학생: 밥을 볶고 나서 김치를 넣어요.

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5. 평가 계획

평가 영역평가 내용방법

어휘	재료와 조리법 말하기	구두 평가
문법	-거든요, -고 나서 사용	말하기 활동
기능	요리 순서 설명하기	발표
태도	적극성, 협력성	관찰 평가

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6. 판서 계획

오늘의 표현

1. 당면을 살짝 볶으면 훨씬 더 맛있거든요.
2. 채소를 씻고 나서 썰어요.

어휘
당면, 양파, 당근, 간장, 볶다, 삶다, 끓이다

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7. 과제

1. 내가 좋아하는 음식 재료 5개 쓰기
2. 만드는 순서 3문장 쓰기
3. 이유 1문장 쓰기

예)

비빔밥을 좋아해요. 맛있거든요.
채소를 썰고 나서 밥 위에 올려요.

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8. 마무리

이 수업은 초급 학습자가 실제 생활에서 자주 사용하는 ‘요리’ 상황을 중심으로 구성하였다. 학생들은 음식 재료와 조리법을 배우고, ‘-거든요’를 통해 이유를 자연스럽게 설명하며, ‘-고 나서’를 사용하여 순서를 말할 수 있다. 또한 다양한 국적의 학습자들이 자기 나라 음식을 소개하면서 상호문화적 이해도 함께 높일 수 있다.